福建省农产品市场分析报告 (2019年第2季度)



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2019年第二季度,根据信息员发送的批发市场、超市零售市场、摊点零售市场以及田头市场日度型农产品价格数据,利用“中国农产品市场监测预警系统”网站平台的分析功能,对福建省第二季度主要农产品价格运行情况分析如下:


1.总体情况


2019年第二季度,4-5月份,受五一假期需求拉升影响,全省主要食品价格总体呈现小幅上涨的态势,其中猪肉、蛋品、水果价格呈现涨势,蔬菜、水产品价格小幅波动。6月份受市场消费清淡等因素影响,全省主要食品价格涨跌互现,与前两个月相比,蔬菜价格以下跌为主,肉禽蛋类、水产品价格有涨有跌,而水果价格涨跌明显。


2.猪肉价格


4月份,因前期生猪价格持续上涨,猪肉零售价格随之上涨;4月下旬至5月份仔猪价格高位窄幅波动影响,猪肉价格呈现逐周小幅下跌的态势,但较3月份仍呈上涨;进入6月份,由于生猪产能持续减少,仔猪开始供不应求,价格快速拉升,受此影响,猪肉价格也有所上涨。


具体来看,4月上旬我省平均每500克猪五花肉零售价格15.33元,猪前腿肌肉11.80元,猪大排骨24.41元;4月下旬上涨至平均每500克猪五花肉零售价格16.00元,猪大排骨26.42元;之后受仔猪价格高位震荡影响,逐周小幅下跌至5月中下旬平均每500克猪五花肉零售价格15.50元,猪前腿肌肉11.53元,猪大排骨25.88元;6月份又恢复上涨至下旬平均每500克猪五花肉零售价格16.70元,猪前腿肌肉12.83元,猪大排骨27.15元。


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3.蛋品价格


4-5月份,受市场需求增加,我省蛋品整体呈现上涨走势,4月上旬蛋鸡蛋每斤零售价格4.72元,鸭蛋每斤零售价格6.09元,至5月中下旬上涨至蛋鸡蛋每斤零售价格5.34元,鸭蛋每斤零售价格6.60元;6月份进入夏季,高温炎热,消费较为清淡,蛋品价格有所回落,至每斤蛋鸡蛋零售价格4.99元,鸭蛋每斤零售价格6.25元。


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4.蔬菜价格


4月份天气转暖,气温升高,蔬菜生长速度加快、上市量有所增加,但由于正值蔬菜品种换茬季节,部分蔬菜供应减少,因此整体上4月份我省蔬菜价格呈现有涨有跌的态势。5月份随着夏天应季蔬菜陆续上市,蔬菜价格有所回落。6月份随着气温升高,蔬菜生长旺盛,夏令蔬菜上市品种增多,市场供应量增加,蔬菜价格整体呈现跌势。具体来看:监测超市几种消费量大的蔬菜种类中,鲜大白菜4月上旬每500克摊点零售价格为1.95元,5月上旬上涨至每500克摊点零售价格为2.30元,之后逐步在波动、回落整理中,至6月下旬为每500克摊点零售价格2.02元。普通番茄4月上旬每500克超市零售价格为4.01元,5月中下旬上涨至每500克超市零售价格为4.78元,之后开始下跌至6月下旬,为每500克超市零售价格3.86元。胡萝卜4月上旬每500克超市零售价格为2.53元,5月下旬上涨至每500克超市零售价格为2.90元,之后逐步下跌,6月中旬为每500克超市零售价格2.73元。


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5.水产品价格


第二季度水产品价格整体呈现有涨有跌的态势。监测的几种水产品价格,东方对虾4-5月份因上市量少,价格明显上涨,全省超市零售平均每500克50.87元,上涨10%,6月份受产量上涨影响,下跌明显,全省超市零售平均每500克39.14元,较上月下跌26.3%。草鱼整体波动不大,全省超市零售平均每500克8.45元附近波动。鲫鱼呈现先跌后涨的态势,4月份全省超市零售平均每500克12.00元,5月份小幅下跌至11.60元,6月份又上涨至12.09元。鲢鱼4、5月份全省超市零售平均每500克分别为10.78元、10.81元,6月份小幅上涨至11.12元。梭子蟹(母正蟹)呈现大幅波动走势,4月份全省超市零售平均每500克67.82元,5月份调整至53.91元,下跌20.5%,6月份又大幅上涨至超市零售平均每500克79.89元,上涨48.1%。


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6.水果价格


二季度我省水果价格以涨为主,尤其是苹果、梨短期库存不足,供需矛盾致使价格持续上涨,涨幅明显。监测的几种消费量大的水果种类中,4月份全省平均每500克香蕉超市零售价格为4.42元,至6月份全省平均每500克香蕉超市零售价格为4.59元,涨幅3.9%;4月份全省平均每500克苹果超市零售价格为7.8元,至6月份全省平均每500克苹果超市零售价格为11.32元,涨幅45.1%;4月份全省平均每500克鸭梨超市零售价格为6.45元,至6月份全省平均每500克鸭梨超市零售价格为11.09元,涨幅71.9%。


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