广东省农产品市场分析报告(2018年第四季度)



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一、粮食价格稳中微升


四季度,省内方面,广东省粮食收储供给保持稳定,粮食市场流通量和库存量充裕。晚稻生产受到台风、低温天气影响,单产比上年减少2.2公斤/亩。受供给侧结构性改革政策因素的影响,稻谷最低收购价格下调,在持续高涨的农资价格和政策因素的共同影响下,部分农户减少了水稻种植,晚稻种植面积比上年减少5.61万亩,产量下降;国内方面,中晚稻收购进度稳定,主产区收购量稍有增加,晚籼稻和籼大米价格平稳;国际方面,虽然中美经贸摩擦有缓和迹象,但受其他粮食出产国出口替代增加等因素影响,国际粮食价格略降。


四季度,广东省稻谷和大米价格整体稳定。早籼稻、晚籼稻田头价格均价分别为1.77元/斤、1.80元/斤,环比分别下降4.32%、2.70%,同比跌涨幅度分别为1.14%、-2.17%。早籼米、晚籼米市场零售价格均价分别为2.70元/斤、3.08元/斤,环比分别跌涨0.75%、-1.60%,同比分别下跌0.37%、1.60%。


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二、水果市场价格稍有下降


四季度,水果价格稳中有降,田头市场、批发市场、零售市场均价分别为10.15元/斤、5.94元/斤、7.90元/斤,同比跌幅分别为0.20%、32.73%、0.75%,环比分别下跌6.62%、24.23%、8.14%。


四季度,柑橘类产品争先上市。广东四会砂糖桔批发市场价格为4.8元/斤,与往年相比价格变化不大。广东廉江的皇帝柑1.1-2元/斤,由于2018年产量增多,价格与往年相比有所下降,降幅为0.8-1.3元/斤。12月底,冬至、元旦等节日给水果销售带来一定的销售高峰,各种包装精美的高档水果礼盒热销,水果价格上涨明显。


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三、生猪价格小幅盘整,牛羊肉消费升温


2018年广东生猪价格总体位于近几年低位,处于“猪周期”的下行阶段。四季度,因受非洲猪瘟疫情影响,广东生猪市场小幅盘整。四季度,生猪田头市场均价为9.27元/斤,同比下跌13.69%,环比降幅4.63%;猪肉零售市场均价为18.99元/斤,同比上涨2.05%,环比涨幅7.75%。终端消费趋弱,市场价格下行,养殖户补栏积极性受挫。四季度,仔猪田头市场均价为28.47元/斤,同比下跌19.94%,环比跌幅7.44%。

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随着天气转冷,牛羊肉消费进入旺季,市场价格走高。四季度,鲜牛肉、鲜羊肉价格零售市场均价分别为41.78元/斤、35.78元/斤,环比分别上涨4.61%、7.67%。


四、禽肉市场价格微幅上调,禽蛋市场价格季节性调整


四季度,禽肉市场价格微幅上调。活鸡田头市场均价为14.42元/斤,同比下降8.85%,环比上涨3.87%;鸡肉零售市场均价为17.06元/斤,同比上浮6.16%,环比下降0.93%。

   

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自中秋节鸡蛋消费旺季过后,鸡蛋市场价格季节性下调。四季度,鸡蛋批发市场、零售市场均价分别为6.35元/斤、7.54元/斤,同比下跌8.10%、8.27,环比下跌9.29%、13.53%。

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五、水产价格稳中有降


四季度,水产品价格稳中有降。田头市场、批发市场、零售市场均价分别为20.96元/斤、23.87元/斤、22.88元/斤,同比跌涨幅分别为-15.03%、3.78%、12.37%,环比分别下跌10.19%、7.98%、0.09%。

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四季度,四大家鱼价格稳中有涨,草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼田头市场均价分别为14.40元/斤、7.52元/斤、13.66元/斤、8.36元/斤,环比分别上涨16.04%、1.08%、3.26%、29.01%。


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六、蔬菜价格呈下跌趋势


四季度,广东省蔬菜市场供应充足,价格下行。9月下旬受强台风“山竹”影响,广东蔬菜价格高位运行,台风影响过后蔬菜价格连续11周保持下跌走势。四季度,广东蔬菜田头市场、批发市场、零售市场均价分别为5.29元/斤、3.74元/斤、6.09元/斤,同比下跌33.62%、0.27%、20.50%,环比分别下跌19.36%、13.02%、17.81%。叶菜类、茄果类蔬菜市场行情均呈下行走势,叶菜类蔬菜田头市场、批发市场、零售市场均价分别5.85元/斤、3.32元/斤、4.82元/斤,茄果类蔬菜田头市场、批发市场、零售市场均价分别4.31元/斤、3.00元/斤、5.93元/斤。

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七、2019年广东省主要农产品市场行情趋势预测


预计2019年粮食市场价格相对平稳。2018年,粮食生产向好,库存充足,粮食供应安全稳定。虽然全年粮食产量稍有下降,但在种植结构调整优化基础上继续保持高位水平,属于丰收年景。另一方面,粮食托市政策延续,继续对粮价底部形成支撑,预计2019年广东粮食市场价格仍将保持平稳态势。


预计2019年生猪市场价格有所上涨。2018年生猪养殖业总体向好,但终端消费需求总体趋弱,饲料价格仍在相对低位等因素,将对猪价上涨形成抑制。另外,非洲猪瘟可能对养殖户生产预期形成一定挫伤,环保防疫要求的提升将增加养殖成本,叠加猪周期可能转入上涨通道等因素,将对未来猪价形成提振。考虑到2018年猪价总体位于近几年低位,预计2019年价格总水平同比或有所上升。但非洲猪瘟的疫情发展仍存在一定的不确定定性,若疫情得到有效控制,对生猪产业影响不大,价格涨幅将相对温和;若疫情进一步发展,则将对生猪产业构成明显威胁,可能出现大幅度缩减生产规模和过量淘汰能繁母猪等现象,将加剧价格波动幅度。


预计2019年蔬菜市场价格仍旧季节性波动明显。蔬菜价格受种植换季和气候变化等因素影响将持续波动,其中,第二、四季度分别处于夏、冬两季蔬菜上市的由淡转旺阶段,菜价可能先强后弱;第三季度因处于台风多发期,天气相对多变,菜价振幅可能有所加剧。


预计2019年鸡肉市场价格持续上涨走势。2018年鸡存栏量下降,鸡苗和毛鸡供应有所下降,鸡价中期上涨动力充沛,预计2019年上半年鸡价行情将继续走强,行业高景气有望持续。